Espárragos trigueros con champiñones y jamón BLANCA

Ingredientes:

1 manojo de espárragos trigueros

150 gr de champiñones

Unos taquitos de jamón al gusto

Aceite de oliva virgen extra

Pimienta

Sal

Preparación:

Lavar los espárragos y quitar la parte más fibrosa del final partiendo con la mano.

Cortarlos en trozos tan largos como el dedo meñique.

Lavar y cortar los champiñones en cuartos.

Saltear en la sartén los espárragos y los champiñones.

Añadir pimienta al gusto.

Dejar hacerse unos 3 minutos.

Añadir el jamón en taquitos y saltear 1 minuto.

Echar sal, mejor si es en escamas y servir.

BEBIDA DE FRUTAS NAVIDEÑA

Ingredientes:

¼ l de gaseosa

¼ l de zumo de naranja

½ l de zumo de frutos del bosque

El zumo de 1 limón

Granadina

Frutas picadas al gusto (naranjas, manzanas, limones...)

Canela

Azúcar.

Preparación:

Mezclar los zumos y la gaseosa en una jarra grande.

Añadir la fruta picada.

Agregar canela y azúcar al gusto. Enfriar en la nevera.

Servir muy fría.

MOJITO NAVIDEÑO

Ingredientes:

125 g turrón blando

200 g agua

50 g zumo de lima

75 g zumo de limón

275 g ron

2 cucharas azúcar moreno

10 cubitos hielo pequeños picados

Ramitas hierbabuena fresca

1 granada

Soda

Preparación:

En la batidora, añadir el turrón troceado, la hierbabuena y el agua.

Batir, colar y reservar.

En la batidora, sin limpiar, añadir el zumo de lima y limón, el ron y el azúcar.

Batir y añadir la mezcla reservada.

Incorporamos el hielo picado y mezclamos durante 1 minuto.

Servimos con un poco de soda, unos granos de granada y hojas de hierbabuena.

COCTAIL NOCHEBUENA

Ingredientes:

Licor de naranja

Zumo de arándano

Champán

Preparación:

Mezclar el licor y el zumo en una coctelera.

Añadir el champán muy, muy frío.

Verter en las copas.

Tomar lo antes posible.

Las cantidades son al gusto, ya que dependiendo de la cantidad de alcohol que se quiera consumir se echará más o menos licor.

VASITOS DE DULCE DE LECHE

Ingredientes:

100 ml de nata líquida para montar

15 g de azúcar glas

50 g  de queso crema

4 galletas Digestive

100 g de dulce de leche

30 ml de leche

1 plátano

Chocolate negro (opcional)

Preparación:

Batir la nata fría, añadir el azúcar glas y el queso cuando tome cuerpo.

Batir todo hasta montar.

Poner en una magna pastelera.

Machacar las galletas con un rodillo.

Mezclar el dulce de leche y la leche.

Calentar en microondas durante 30 segundos.

Pelar el plátano y cortar 4 rodajas para adornar. Picar el resto en trocitos.

En 4 vasitos vamos haciendo capas de galletas triturada, dulce de leche, plátano en dados, galletas, dulce de leche y nata montada.

Podemos decorar con virutas de chocolate negro o con miguitas de galleta y la rodaja de plátano que hemos reservado.

Guardar en la nevera antes de servir.